「減塩をしても血圧は下がらない」ボストン大学の准教授が研究結果を発表した。この研究は2632人の男女を16年間追跡。当初は正常血圧者が1日に食塩6.35g未満のナトリウム摂取者がより多く摂取した人より血圧が高いという結果が出た。准教授は「ナトリウムの少ない食事が長期的に血圧に有益な影響を与えるという証拠は見当たらなかった」「いまのナトリウム摂取量の制限基準（日本では男8g、女7g未満）が間違っている可能性がある」と指摘。むしろカリウムとマグネシウムの摂取が血圧や心臓病に大きく影響していると云う。しかし過剰摂取は命の危険をもたらすから、もう何が何だか 分からない!?