下戸とは少量の飲酒で顔が赤くなったり動悸が激しくなったりする人のことだから小生は間違いなく下戸。その下戸は飲酒により、発がん物質のアセトアルデヒドが酒に弱い人ほど高い濃度で長時間、胃の中にとどまるので胃ガンリスクが6倍も高まることが分かった。ただアルコールと一緒に「L－システイン」を胃に入れるとアセトアルデヒド濃度は酒に弱い人でも60％低下することも確認されたとのこと。L－システインはシミや毛髪、老化防止に効果があるらしいから試して見ようかな。