紅麹の抗酸化作用や抗炎抗菌作用はよく知られているが、さらに善玉コレステロールを増やす効能もあり、様々な食品に加工されてきた。ところが想定外？のカビ毒まで創られるようで、大元の小林製薬の不手際が重なり、入院150名超、死者 […]
