oh_blog

猛暑でコメがまずくなる

連日の35度超えの猛暑の中、稲刈りが始まった。ただ中旬からの異常な高温でコメの中心部が白く濁る「心白粒」が多くなり１等米比率が急落しているという。 美味しいコメは昼間と夜の気温差が10度以上あり、且つ出穂後30日間の平均 […]